Chef Vítor Sobral abre restaurante em Angra do Heroísmo

O chef Vítor Sobral abre, esta semana, as portas de um novo restaurante. A Oficina da Esquina, em Angra do Heroísmo, surge no espaço das antigas oficinas da Câmara Municipal do Heroísmo, onde foi construído um empreendimento turístico e aposta numa proposta gastronómica diferenciada e de qualidade superior.

Com base nos produtos açorianos, de altíssima qualidade, o chef Vítor Sobral aplica à Oficina da Esquina os mesmos princípios das Esquinas que fundou há mais de 10 anos em Portugal continental cujo conceito assenta na cozinha regional, tradicional e lusófona, com técnicas diferentes.

Entre hoje e sábado, 11 de setembro, o chef Vítor Sobral vai estar na ilha Terceira para assegurar a abertura do restaurante Oficina da Esquina, que está integrado no The Shipyard Angra, um novo empreendimento turístico do empresário terceirense radicado no Brasil, Raimundo Borges.

 

Fonte: Cozinhaaçoreana.pt